Beranda Resep Resep Semur Jengkol Kecap, Rasanya Dijamin Nikmat

Resep Semur Jengkol Kecap, Rasanya Dijamin Nikmat

8
0
resep semur jengkol kecap

Membuat semur jengkol kecap tidaklah sulit. Bahan yang digunakan pun terbilang sederhana. Daripada berlama-lama, mari simak resep semur jengkol kecap berikut ini.

Bahan yang diperlukan:

  • 500 gr jengkol
  • 1 lt air (secukupnya)
  • 1 batang serai
  • 1 sdt lada
  • 5 sdm kecap manis
  • 2 lembar daun salam
  • ½ butir pala
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 3 cabai rawit merah (sesuai selera)
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt ketumbar

Cara membuatnya:

  • Sebelum direbus, lebih baik rendam jengkol dengan air beras (agar baunya tidak menyengat).
  • Setelahnya, rebus jengkol hingga masak.
  • Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan.
  • Geprek daun serai.
  • Masukkan dalam tumisan.
  • Saat aroma tumisan sudah harum, masukkan jengkol, kunyit, gula, pala, dan merica bubuk.
  • Tumis dan aduk merata.
  • Tambahkan kecap manis, aduk lagi hingga merata.
  • Semur jengkol kecap siap dihidangkan.
  • Agar lebih nikmat, taburi bawang goreng di atasnya.
Nah, itulah resep semur jengkol kecap yang bisa Anda coba di rumah. Cukup mudah, bukan? Selamat mencoba!