Loader

Resep Bakpia Kumbu Hitam Khas Yogyakarta

2021-09-11
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Kue Moto Belong Khas Jepara

  • Resep Kue Ipau, Lasagna Khas Banjarmasin

  • Resep Weci, Bakwan Sayur Pakai Sambal Petis Khas Malang

  • Resep Ikan Kuah Asam Khas Manado

  • Resep Gado-Gado Betawi

Resep bakpia kumbu hitam

Bahan kulit A

  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram gula halus
  • 100 ml margarin, cairkan
  • 100 ml air dingin

Bahan kulit B

  • 100 gram tepung terigu protein rendah
  • 75 gram mentega, cairkan
  • 1/8 sdt garam

Isi kacang merah 

  • 250 gram kacang merah, rendam lalu kukus
  • 500 ml air
  • 1/2 sdt vanili
  • 1/4 sdt garam
  • 175 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan

Cara membuat bakpia kumbu hitam

1. Isi kacang merah: Kukus kacang merah hingga matang, lalu haluskan. Masak semua bahan dengan api kecil hingga pulen. Dinginkan.

2. Kulit bakpia: Campur semua bahan kulit A, aduk dan masak dengan api kecil hingga adonan kalis. Selanjutnya, campur semua bahan B, aduk rata.

Bagi dan timbang adonan A dan B, masing-masing dengan berat 20 gram.

3. Bulatkan adonan kulit lalu kemudian isi dan diamkan selama 15 menit. Lapisi adonan bakpia yang sudah diisi dengan adonan lainnya. Kemudian, lipat sampai rapat.

4. Panggang adonan selama 15 menit, kemudian angkat lalu oles dengan kuning telur. Panggang bakpia hingga matang. Angkat lalu sajikan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh