Loader

Resep Bakso Lava

2021-10-09
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Cipak Koceak Camilan Pedas Khas Garut

  • Resep Kapurung Kuliner Khas Sulawesi Selatan

  • Resep Sate Lilit Ikan Bandeng

  • Resep Gudeg Nangka Telur ala Yogyakarta

  • Resep Seblak Mie Ceker Kuah

1. Siapkan bahan yang diperlukan

Bahan:

  • 600 gram daging sapi cincang
  • 300 gram daging ayam cincang
  • 1 butir telur ayam
  • 150 gram tepung tapioka
  • 2 sendok makan kaldu ayam
  • 2 sendok makan bawang putih bubuk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan lada
  • 4 balok es batu
  • Cabai rawit sesuai selera
  • 15 buah cabai keriting merah
  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih

2. Haluskan bumbu cabai isian bakso, ya!

Buatlah lubang kecil pada  cabai rawit dan cabai keriting menggunakan garpu. Kemudian, gorenglah bersama bawang merah dan bawang putih hingga layu. Jika sudah, tinggal angkat dan tiriskan.

Selanjutnya, haluskan bahan-bahan tersebut menggunakan blender. Hasilnya, campurkan dengan 100 gram daging sapi cincang. Aduk-aduk hingga merata, ya!

3. Saatnya mencetak bakso lava, nih!

Campurkan sisa bahan bakso menjadi satu. Untuk tepung terigu, tidak dicampurkan sekaligus, tetapi dicampurkan terakhir secara bertahap, yaitu tiga kali adonan. Jika semuanya sudah benar-benar tercampur rata, masukkan adonan secukupnya ke dalam mangkok kecil. Dicetak sesuai bentuk mangkok.

Masukkan juga sambal yang sebelumnya sudah dibuat sesuai selera. Tutup bagian atas bakso dengan adonan. Gunakan sendok yang sudah dilapisi air sebagai alat merapikan bakso, ya!

4. Rebuslah hingga bakso mengambang

Lakukan pencetakan bakso tadi hingga adonan habis. Sementara itu, didihkan air dalam panci. Jika sudah mendidih, masukkan adonan bakso lava. Rebuslah hingga bakso mengambang, ya!

5. Akhirnya, bakso lava siap disajikan

Jika sudah mengambang, itu artinya bakso sudah matang. Tinggal angkat dan tiriskan. Bakso lava buatanmu siap disajikan. Kamu bisa menikmati bakso ini dengan tambahan air kaldu dan taburan bawang goreng yang disimpan terpisah. Dijamin bikin ngiler, deh!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh