Loader

Resep Cucur Udang, Menu Cemilan khas Negeri Jiran Malaysia

2021-07-24
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Rahasia Tomyam Suki

  • Resep Ayam Shihlin Khas Taiwan

  • Resep Pho Sup Hangat Khas Vietnam Untuk Penangkal Flu

  • Resep Kwetiau Goreng Khas Penang Malaysia

  • Resep Babi Kecap

Resep Cucur Udang

 

Total Waktu Penyajian : 30 Menit
Untuk Penyajian : 10 Porsi
Judul Resep : Cucur Udang
Kategori : camilan
Masakan : udang
Durasi Persiapan : 15 Menit
Durasi Masakan : 15 Menit
Total Durasi : 30 Menit

 

Bahan :
  • 150 g udang kupas, cincang kasar
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 100 g tauge
  • Adonan:
  • 100 g tepung terigu
  • 2 sdm tepung kanji
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 sdm kaldu jamur/ayam bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1 sdt garam
  • 250 ml air
  • Saus Sambal:
  • 1 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 sdm saus cabe botolan
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdt cabe bubuk
  • 200 ml air
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan air

 

Cara Membuat Cucur Udang:
  1. Adonan: Campur semua bahan adonan lalu tuangi air sambil aduk-aduk hingga licin.
  2. Masukkan potongan udang, daun bawang dan tauge.
  3. Goreng tiap 1 sendok sayur adonan dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering lalu tiriskan.
  4. Saus Sambal: Campur semua bahan kecuali tepung kanji menjadi satu lalu masak hingga mendidih.
  5. Tuangi larutan kanji dam masak hingga kental.
  6. Potong-potong cucur udang. Sajikan dengan Saus Sambal.

 

Tips membuat cucur udang:

1. Pakai udang ukuran kecil hingga sedang untuk membuat cucur udang. Bisa dikupas dan dicincang atau dibiarkan utuh jika udang kecil.
2. Aduk dan campurkan udang dan tauge saat akan digoreng sehingga tak berair.
3. Pastikan cucur udang terendam minyak dan seluruhnya matang dan kering.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh