Loader

Resep Gudeg Nangka Telur ala Yogyakarta

2021-10-25
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Kubis Gulung Aci Menu Cemilan yang Viral di TikTok

  • Resep Gulai Cincang Kikil Pedas Gurih

  • Resep Fire Flying Chicken, Ayam Pedas ala Richeese

  • Resep Dakjuk Menu Bubur Ayam Khas Korea

  • Resep Roti Tawar Lembut Empuk Tanpa Telur

Resep gudeg nangka telur

Bahan: 

  • 800 gram nangka muda, dipotong besar
  • 6 lembar daun jati
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
  • 1.000 ml air kelapa muda (air degan)
  • 5 butir telur rebus

Bumbu halus: 

  • 15 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri
  • 2 1/2 sendok makan ketumbar
  • 275 gram gula merah (kurangi jika tidak suka gudeg terlalu manis)
  • 2 sendok teh garam

Cara membuat gudeg nangka telur:

1. Rebus nangka muda, daun jati, lengkuas, daun salam. santan, air kelapa muda, dan bumbu halus. Aduk sesekali saja. Jika terlalu sering, nangka bisa hancur.

2. Saat kuah sudah mengering dan sisa separuh, masukkan telur rebus dan aduk rata.

3. Masak gudeg dengan api kecil hingga kuah kering dan bumbunya meresap sempurna.

Jenis Resep:, Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh