Loader

Resep Gulai Kepala Kambing

2021-07-15
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Sate Makassar Bumbu Sambal Kacang

  • Resep Rahasia Diet Mayo yang Mudah untuk Pria dan Wanita

  • Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu

  • Menu Idul Adha – Resep Nasi Kebuli Daging Kambing Khas Timur Tengah

  • Resep Malbi, Gulai Daging Sapi Khas Palembang

Resep gulai kepala kambing

Bahan:

  • 1 buah kepala kambing muda, bersihkan, potong menjadi 15 bagian
  • 1.500 ml santan kental
  • 500 ml air
  • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu halus:

  • 4 sdm bawang merah iris
  • 2 sdm bawang putih iris
  • 1 sdm cabai merah
  • 1 sdt jintan
  • 1 sdt merica bulat
  • ½ sdt adas
  • 1 sdt pala bubuk
  • 1 iris jahe
  • 1 sdm kunyit iris
  • 1 sdm garam

Bumbu lainnya:

  • 1 batang kayu manis (3 cm)
  • 1 iris lengkuas, memarkan
  • 3 sdm air asam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam

Pelengkap gulai kepala kambing:

  • Nasi
  • Sambal
  • Kerupuk
  • Irisan daun bawang
  • Bawang goreng

Cara membuat gulai kepala kambing

1. Rebus kepala kambing yang sudah dipotong dengan 500 ml air hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan dan bumbu lain hingga keluar aroma. Sisihkan.

3. Siapkan panci ukuran sedang, masukkan potongan kepala kambing yang sudah direbus. Tuang santan dan tumisan bumbu. Masak hingga kambing dan kuah matang sempurna.

4. Hidangkan gulai kepala kambing dengan daun bawan, bawang goreng, nasi, sambal, dan kerupuk. Nikmati selagi masih hangat.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh