Loader

Resep Sambal Colo-colo

2021-08-25
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Kue Moto Belong Khas Jepara

  • Resep Weci, Bakwan Sayur Pakai Sambal Petis Khas Malang

  • Resep Ikan Kuah Asam Khas Manado

  • Resep Gado-Gado Betawi

  • Resep Tahu Fantasi Cocok Untuk Ide Jualan Cemilan

1. Bahan membuat sambal colo-colo

Bahan-bahan:

  • 20 buah cabai rawit hijau
  • 20 siung bawang merah
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 8 buah tomat hijau
  • 4 sdm perasan air jeruk lemon
  • 200 ml air
  • 140 ml kecap asin
  • 1 sdt garam
  • gula pasir secukupnya

2. Potong cabai dan tomat

Sebelum mulai membuat sambal, pastikan semua bahan dasarnya sudah lengkap. Buang tangkai cabai, lalu iris bulat dan sisihkan dalam wadah.

Lanjutkan dengan mengupas bawang merah sampai habis. Potong pula tomat menjadi berbentuk dadu.

3. Campur semua bahan ke dalam wadah

Siapkan wadah untuk membuat sambalnya. Sesuaikan dengan jumlah porsi yang akan kamu buat.

Kemudian, campur irisan cabai dengan bawang merah. Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya, lalu aduk merata.

4. Tuang kecap manis secukupnya

Tambahkan potongan tomat hijau ke dalam campuran cabai. Berikan pula perasan air jeruk lemon dan aduk sampai merata.

Tuangkan kecap ke dalam sambal dan langsung aduk sampai merata. Sambal colo-colo siap disajikan dengan lauk favoritmu.

5. Tips membuat sambal colo-colo

Supaya sambal colo-colo buatanmu makin sedap, terapkan beberapa tips memasaknya berikut ini.

  • Gunakan jenis cabai yang segar. Hindari memilih cabai yang sudah lembek atau menghitam, supaya rasanya tidak terganggu.
  • Berikan air perasan jeruk lemon secukupnya, biar rasa sambal gak terlalu asam.
  • Begitu pula saat menuang kecap manis, secukupnya saja, supaya rasa sambal tetap dominan pedas.

Itulah resep praktis membuat sambal colo-colo khas Ambon yang bisa kamu coba bikin di rumah. Sekarang variasi sambal rumahanmu semakin banyak, deh.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh