Loader

Resep Sate Kikil Bacem Khas Menu Angkringan Jogja

2021-10-11
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Cipak Koceak Camilan Pedas Khas Garut

  • Resep Kapurung Kuliner Khas Sulawesi Selatan

  • Resep Sate Lilit Ikan Bandeng

  • Resep Gudeg Nangka Telur ala Yogyakarta

  • Resep Seblak Mie Ceker Kuah

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Bahan-bahan:

  • 400 gram kikil sapi, rebus dan potong dadu
  • 400 ml air
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 cm asam jawa
  • 1 lembar daun salam

Bumbu halus:

  • 4 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica
  • garam secukupnya

2. Haluskan bumbu bacem

Ilustrasi membuat bumbu halus (Instagram.com/ummu.nada_hadillah)

Haluskan bawang putih, bawang merah, gula merah, merica, ketumbar, dan garam. Kalau suka dengan tekstur ketumbar yang masih kasar, jangan terlalu lama menghaluskannya.

3. Didihkan air

Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai. Tambahkan asam jawa dan juga kecap manis. Aduk hingga merata.

4. Masak kikil dengan bumbu

Selanjutnya, masukkan potongan kikil. Masak hingga bumbu meresap dan airnya surut, tiriskan. Dinginkan kikil yang sudah dibumbui, lalu tusuk potongan kikil.

5. Sajikan dengan nasi bakar

Terakhir, bakar sate kikil. Sesekali olesi sisa bumbu agar rasanya semakin mantap. Bakar hingga kecoklatan. Sate kikil siap disajikan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh