Loader

Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu

2021-07-20
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Soto Ambengan Khas Surabaya

  • Resep Gulai Ayam Lemak

  • Resep Kue Bulan Rumahan

  • Resep Kue Moto Belong Khas Jepara

  • Resep Weci, Bakwan Sayur Pakai Sambal Petis Khas Malang

Resep sop kaki kambing kuah susu

Bahan perebus penghilang prengus:

  • 3 ruas lengkuas
  • 3 ruas jahe
  • 4 lembar daun salam
  • 7 lembar daun jeruk
  • 5 buah sereh

Bahan:

  • 2 buah kepala kambing
  • 8 potong kaki kambing
  • 200 gr minyak samin
  • 300 gr susu full cream bubuk (seduh dengan air hangat sebelum dimasukkan)
  • 2 buah sereh d geprek
  • 1 ruas jahe digeprek
  • 1 ruas lengkuas digeprek
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • Secukupnya merica

Bumbu halus:

  • 15 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 6 buah kemiri
  • Seruas jahe
  • Seruas lengkuas

Rempah-rempah untuk langsung cemplung:

  • 1 buah biji pala
  • Secukupnya kayu manis
  • Secukupnya kapulaga
  • Secukupnya kembang lawang
  • Secukupnya cengkeh

Cara membuat sop kaki kambing kuah susu:

1. Rebus sebentar kepala kambing dengan bahan perebus agar mudah dibelah.

2. Belah dan potong-potong kepala kambing. Rebus kembali dengan bahan perebus. Gunakan panci presto jika ada.

3. Tumis bumbu halus masukan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas lalu masukan kedalam panci berisi kaldu daging kambing.

4. Tambahkan susu fullcream yang sudah diseduh air hangat dan rempah-rempah kedalam panci.

5. Tambahkan garam, merica, penyedap rasa, dan minyak samin. Koreksi rasa, jika kuah masih terlalu bening bisa tambahkan susu kembali.

6. Sajikan sop kaki kambing panas dengan satu sendok minyak samin, emping, tomat, daun bawang, jeruk limo, acar, dan sambal.

Jenis Resep: Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh